Deserturi Latine Versiune Sănătoasă Pentru A Partaja Cu Prietenii

2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 08:19

Ca în fiecare săptămână organizați o cină cu prietenii și, deși sunt cu toții iubitori de salate, legume și mâncare sănătoasă, au un punct slab: deserturile. Și este că bucătăria latină, dacă știe ceva, este dulce. Dacă acesta este cazul tău și nu se poate întâmpla fără bomboanele tale de ciocolată, înghețată sau biscuiți, am pregătit trei versiuni de deserturi clasice latine: tres leches, flan de cocos și pop-uri de gheață, cu mai puțin zahăr, stil vegan și fără gluten, astfel încât atunci când le luați nu se simt vinovați. Aceste interpretări ale dulciurilor tradiționale, pe lângă urmărirea liniei, sunt bune pentru sănătate. Mâini la aluat!

Dacă sunteți fan al tortului cu burete Tres Leches din casa dvs., așa numit pentru că este înmuiat în trei tipuri diferite de lapte, nu vă faceți griji. Trucul este de a înlocui laptele caloric din rețeta tradițională pentru cele mai sănătoase, cum ar fi nuca de cocos.

Această rețetă nu este vegană, deoarece folosește ouă, lapte și unt. Dar are un conținut mai puțin de grăsimi decât originalul.

Veți avea nevoie de:

1/2 cană de făină de nucă de cocos

1/2 linguriță de praf de copt

1 cană de îndulcitor granulat

1 vârf de sare

5 ouă care separă albul și gălbenușul

1/2 cană de unt topit și răcit

1 linguriță de extract de vanilie

1/2 cană lapte de nucă de cocos sau de migdale, fără zahăr

1/2 cană lapte condensat

1/2 cană lapte degresat

Opțional: 1/4 cană coniac

Garnisaj: înghețare fără zahăr

1. Preîncălziți cuptorul la 375ºF și pregătiți o tigaie rotundă cu hârtie de copt.
2. Se amestecă făina de nucă de cocos, drojdia și jumătatea îndulcitorului într-un bol și se rezervă.
3. Se toarnă albusurile în mixer cu restul de îndulcitor și se montează la punctul de zăpadă.
4. Într-un alt bol amestecați gălbenușurile de ou, untul, extractul de vanilie.
5. Adăugați amestecul de făină de nucă de cocos în care aveți gălbenușurile de ou.
6. Incorporați treptat albusurile de ou în zăpadă.
7. Turnați amestecul în formă și lăsați-l la cuptor pentru aproximativ 30 de minute. Apoi lăsați-l să se răcească 20 de minute și nu îl scoateți din formă.

1. Folosind un băț de frigarui, faceți găuri pe toată suprafața tortului.
2. Într-un bol, amestecați laptele de cocos, laptele condensat și laptele degresat. Și dacă vrei, țuică.

1. Se toarnă pe tort și se lasă la macerat 30 de minute.
2. Puneți-l la frigider cu cel puțin o oră înainte de a-l scoate din formă.
3. Decorați cu înghețarea și fructele la alegere, cum ar fi căpșunile sau căpșunile din pădure.

Al doilea dulce pe care ți-l oferim este super simplu, deoarece ai nevoie doar de trei ingrediente. În acest caz, este vegetarian, vegan, fără gluten și lactate fără conținut de zahăr. Este un flăcăr delicios de cocos fără ou.

Ingrediente:

1 cană lapte de nucă de cocos

2 linguri zahăr nucă de cocos

1/2 linguriță agar-agar (un extract de alge cu capacitate de gelifiere)

1. Cu vasul la rece, turnați toate ingredientele și amestecați până când începe să fiarbă.
2. Se scoate de pe foc și se adaugă într-un bol mare sau recipiente individuale.
3. Când sunt mai ferme, dar încă sunt calde, presărați zahărul de nucă de cocos deasupra, care după un timp se va umezi și se va transforma în caramel.
4. Puteți adăuga alte ingrediente, cum ar fi cacao sau vanilie în amestec, pentru a face mai mult pe placul dvs.

După o cină copioasă sau o după-amiază fierbinte, cui nu-i place un popsicle delicios? Dacă sunteți îngrijorat de caloriile și ingredientele utilizate în înghețatele industriale, nimic mai bun decât această rețetă de casă pe care o propunem de popsicles de dovleac și condimente.

Pentru 12 popsicle:

3 1/2 cani lapte de migdale

4 linguri piure de dovleac. Fierbeți dovleacul timp de 20 de minute, lăsați să se răcească și bateți în procesorul alimentar sau cu mixerul până obțineți o textură mătăsoasă.

4 linguri de dulce de leche. O opțiune pentru vegans este să folosești caramel lichid în loc de dulce de leche.

1 linguriță și 1/2 extract de vanilie.

1 linguriță de scorțișoară pulbere.

1. Toarnă toate ingredientele într-un borcan și amestecă până când există un amestec omogen și dulce de leche s-a dizolvat.
2. Dacă utilizați caramel, puteți face singur cu apă, zahăr și puțin suc de lămâie.
3. Întindeți amestecul pe paleți.
4. Puneți-le la congelator câteva ore, până când sunt tari.