Oamenii De știință Neagă Că Consumul De Carne Roșie Este Rău Pentru Sănătate

2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 08:20

După ce Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a declanșat toate alarmele în 2015, susținând că carnea roșie era inadmisibilă pentru consumul uman, un nou studiu realizat de oamenii de știință canadieni tocmai a susținut altfel. Dacă primul a afirmat că consumul de carne roșie a crescut riscul de cancer și alte boli, noul studiu publicat pare să demonstreze că aceasta a fost o alarmă falsă și că nu există dovezi suficiente pentru a lega faptul că consumul de carne roșie sau procesată crește mortalitatea..

Carnea roșie este bogată în vitamine, minerale și antioxidanți și una dintre principalele surse de proteine și fier din dieta noastră. În această nouă perspectivă, experții spun că OMS s-a grăbit să-și împărtășească concluziile și că nu este necesară reducerea consumului de carne roșie și procesată.

Ce ne rămâne atunci? Carnea roșie este bună sau rea? La sfârșitul zilei, poate este bunul simț și propriul nostru corp care ne spune ce drum trebuie. Pentru a cunoaște opinia unei surse de încredere, am solicitat-o pe faimoasa doctor mexicană Diane Pérez pentru părerea sa în această privință:

Articolul publicat pe 1 octombrie în prestigioasa revistă medicală Annals of Internal Medicine este rezultatul votului unui grup format din 14 experți din 7 țări care au evaluat informațiile disponibile până acum cu privire la riscurile potențiale ale consumului de carne roșie prelucrate și neprocesate. Concluzia a fost că persoanele care au o preferință pentru acest tip de alimente pot continua să o consume. Merită menționat faptul că au fost luate în considerare doar considerațiile de sănătate umană, nu impactul asupra mediului sau implicațiile legate de viața animalelor. Trebuie să subliniez că carnea roșie este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, foarte recomandată mai ales la copii și contribuie la prevenirea și combaterea anemiei. Recomandarea mea personală este ca cei care se bucură de carne roșie continuă să o consume, dar încearcă să o facă cât mai slabă, adică să îndepărteze excesul de grăsime.”