Mexicana Daniela Soto-Innes Este Numită Cel Mai Bun Bucătar Din Lume

Mexicana Daniela Soto-Innes Este Numită Cel Mai Bun Bucătar Din Lume
Mexicana Daniela Soto-Innes Este Numită Cel Mai Bun Bucătar Din Lume

Video: Mexicana Daniela Soto-Innes Este Numită Cel Mai Bun Bucătar Din Lume

Video: Mexicana Daniela Soto-Innes Este Numită Cel Mai Bun Bucătar Din Lume
Video: Meet The World's Best Female Chef: Daniela Soto-Innes 2024, Aprilie
Anonim

Un mexican a fost desemnat cel mai bun bucătar din lume, premiu acordat de aceeași organizație care numește cele mai bune 50 de restaurante din lume.

Daniela Soto-Innes, 28 de ani, care conduce două dintre cele mai râvnite restaurante mexicane din New York, Cosme și Atla, a fost recunoscută în ocazii anterioare pentru munca ei cu gastronomia. Astăzi devine cea mai tânără bucătară care câștigă titlul de „Cea mai bună femeie bucătară” din istoria premiului.

La vârsta fragedă, Soto-Innes a fost câștigătoare a premiului James Beard Rising Star Chef în 2016, iar munca sa ca regizor al Cosme, unde se află încă de la deschiderea sa în 2014, a ajutat restaurantul să fie premiat în același mod.

Deși realizarea a fost foarte sărbătorită, controversa a fost rapidă, deoarece organizația a numit-o cea mai bună dintr-o categorie în care doar femeile concurează și multe se întreabă dacă abilitățile culinare ale femeilor nu sunt competitive cele ale oamenilor?

Cu toate acestea, bucătarul, născut în Mexico City, este recunoscut și pentru munca în echipă, dând o notă proaspătă și tinerească pregătirii personalului său și recunoscând munca femeilor imigrante în bucătăria ei.

„Într-o industrie dominată de bărbați, ea conduce și o bucătărie care este compusă din două treimi din femei”, a scris organizația Elite Vodka, care acordă premiul.

Până la sfârșitul acestui an, Soto-Innes și bucătarul Enrique Olvera, proprietarul Cosme, intenționează să se extindă în California, unde vor deschide restaurantul mexican cu influență japoneză, Damian.

Recomandat: