2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 08:19
„Acest tip de mic dejun, deși inspirat de mexican, îmi amintește întotdeauna de Los Angeles, unde au niște rancheros cu ouă proaspete foarte bune”, spune bucătarul TV, Donal Skehan. „Felul de mâncare este format, în mod normal, din ouă prăjite cu tortillas crocante de porumb, fasole răcită, guacamole și o salsă de roșii. Acesta este un mod rapid și ușor de a lua acele arome fantastice mexicane și de a le transforma într-un mic dejun rapid și proaspăt."
Slideshow: Mai multe rețete grozave de mic dejun
INGREDIENTE
• 1 1/4 cani roșii cherry, tăiate cubulețe
• 1/2 ceapa rosie, tocata marunt
• Mână mică de cilantro proaspăt, tocat gros, plus un firicel mic pentru garnitură
• Suc de 1/2 tei, plus pene pentru a garnisi
• Sare cușer
• 1 lingură de unt nesalțit
• 4 ouă mari cu rază liberă, ușor bătute
• Sare cușer
• Piper
• 6 tortile mici de porumb, încălzite la cuptor
• Guacamole (vezi Nota)
CUM SĂ FACEM ACEASTA RECIPĂ
1. Într-un bol mediu, amestecați roșiile cu ceapa roșie, cilantro-ul tocat și sucul de lămâie. Condimentează cu sare.
2. Într-o tigaie mică antiaderentă, topiți untul. Gătiți ouăle la foc moderat, amestecând, până când tocmai ați fiert, aproximativ 3 minute. Condimentează cu sare și piper.
3. Pentru a servi, ungeți fiecare tortilla de porumb cu o lingură de guacamole înmormântată. Se lingă ouăle mărunțite, apoi se împrăștie salsa de roșii deasupra. Garnisiți cu pinten de coriandru și pene de var; servi.
NOTE
Simplu Guacamole
După cum se vede pe Food & Wine
Recomandat:
William și Harry, împreună, Dar Nu S-au Zbuciumat
Ducii din Cambridge și Dukes of Sussex coincid pentru prima dată după controversatul documentar
