Rețetă: Foaie Mexicană Cu Ketchup De Tequila

2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 08:19

Ingrediente:

Ulei spray pentru gătit

Ketchup de tequila: 1 cană ketchup bio

2 linguri oțet de mere

1 lingură tequila

1 linguriță sos Worcestershire

¼ linguriță pulbere de chilot pudră

Farășe:

1 lingură ulei de măsline

1 ceapă, tocat fin

2 morcovi răzuți (aproximativ ¾ ceașcă)

2 căței de usturoi, tocat fin

1 linguriță de chili pudră

½ linguriță pulbere cipotle

½ linguriță chimen măcinat

1 linguriță sos Worcestershire

1 cană cilantro proaspăt tocat

1 livră carne macină macină

1 kilogram piept de curcan măcinat

2 ouă mari

½ cană pesmet

¾ linguriță sare

1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Acoperiți o folie de copt cu margini cu folie de aluminiu; pulverizați folie de aluminiu cu spray de gătit.

2. Pentru a face ketchup-ul de tequila, amestecați ketchup-ul, oțetul, tequila, sosul Worcestershire și pulberea de chipotle într-un bol mic până la combinare. Pune-l deoparte.

3. Pentru a face carnea de carne, încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa, morcovul, usturoiul, pudra de chili, pulberea de chipotle, chimenul și sosul Worcestershire. Gatiti aproximativ 8 minute, amestecând ocazional, până când legumele sunt fragede. Se scoate de pe foc și se adaugă coriandrul, amestecând. Transferați amestecul într-un bol mare și lăsați-l să se răcească ușor. Se adaugă carne de vită, curcan, ouă, pesmet, sare și amestec de ketchup cu ½ cană, se amestecă ușor până se combină.

4. Transferați amestecul pe foaia de copt și formați o bară de 6 × 9 inci. Turnați amestecul de ketchup rămas pe blatul de carne. Se coace aproximativ 1 oră și 10 minute până când un termometru citit instant introdus în centrul cărnii înregistrează 160 ° F. Se lasă să stea 5 minute înainte de tăiere.

jQuery (fereastră).load (funcție () {jQuery ('div # sectionName'). text ('Taste it'). css ('opacity', 1);});